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常使用塑料袋和保鲜膜的危害

抗转移指导中心2019-01-16 02:46:17

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当我们去小吃店吃东西或买早餐时就会发现,店主们为了经济方便往往就会在碗上套上塑料袋,尤其是人口密集的城中村、偏僻小街巷的小吃店、大排档和一些流动的早餐车,这种现象更为多见,如馄饨、豆浆、稀饭、面条、油条、包子、快餐等,都离不开塑料袋。


还有就是市场上的很多食品都是用塑料包装袋装的,如果包装材料不合格就可能污染食品,而长期食用有致癌物质污染的食品就可能引发癌症。其中使用最多也是最有可能致癌危险的包装材料就是塑料袋和保鲜膜了。



塑料袋:一次性塑料制品主要由聚丙烯(PP)和聚苯乙烯(PS)制成,两种材料本身危害并不大,但生产企业为了增强塑料的韧性,经常在生产中添加大量违禁的添加剂重金属等,这些东西与食品中的水、油、醋等易发生化学反应,轻则中毒,重则细胞癌变。


据了解,目前市面上的塑料袋可分为两种:即无毒塑料袋和有毒塑料袋。无毒塑料袋是用聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和密氨等原料制成的,可以用来包装食品;有毒塑料袋则是使用聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)制成,此类塑料袋有毒,不能做食品的包装袋使用。


现在,人们在市场上、马路边购买熟食品用的大多是经营者为了压缩成本而购买的最便宜的一次性塑料袋,而且多为再生塑料。使用时它们没有经过消毒,含有严重超标的各种病毒、细菌和致癌物;且表面充满大量的滑石粉,滑石粉吃多了会形成钙沉积,造成人体器官结石。


当这些塑料袋遇到高温时,可产生多达16种有毒物质,释放的这些氯等有毒物质很容易就渗入到食物中,尤其是热腾腾的稀饭、面食这些温度90℃左右的食品,如经常使用这种塑料制品包装直接入口的熟食品、特别是热的食物,虽然暂时不会引起突发性病变,但容易引发铅中毒,长期使用必然会使人体健康状况下降,等于慢性食物“中毒”,甚至会致癌,远比餐具不消毒对人体的危害大。



保鲜膜:保鲜膜已被人们在日常生活中广泛应用,目前,用保鲜膜包装出售的食物在大大小小的超市随处可见,并且被愈来愈多的家庭所接受。保鲜膜轻轻一盖,保住食物的美味,为料理食物带来了极大便利,其实对健康却极为不利。


最近医学专家指出,保鲜膜中含有一种塑化剂称为DEHA,它虽然可以增加保鲜膜的黏性、透明度和弹性,但会渗入食物,尤其是高脂肪食物。这种塑化剂会扰乱人体的激素代谢,对人体内分泌系统有很大破坏作用。经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解,并且在加热时,会加速塑化剂中化合药剂释放到食物中,食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数降低,甚至精神疾病等。



目前,塑化剂(DEHA)在欧洲已被限制使用,在韩国被明令禁止使用。但我国的保鲜膜塑化剂含量接近甚至超过欧洲国家的允许标准值,如果经常使用,就有可能危害人体健康引起细胞突变。因此,使用保鲜膜必须遵循三个原则,尽量少用,尽量不要长时间使用,尽量不要让保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触。


文章节选自《远离肿瘤》第二章

本书由国际抗肿瘤转移研究指导中心专家组编写,全面介绍了癌症、各种肿瘤预防及科学抗癌防癌的基本知识,全面阐述了怎么做才能远离肿瘤?肿瘤的发生又与哪些因素有关?我们能否预防肿瘤的发生?


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