北京保鲜膜价格联盟

保鲜膜有毒?可能是你不会用

放心选2019-06-24 11:35:48

长得一脸透明

真实情况比较朦胧

你有没有为保鲜膜纠结过? 


一方面要指望它防灰尘防串味

一方面又要担心


加没加塑化剂啊

微波加热后会不会释放毒素啊

直接接触食物会不会残留有害物质啊! 

终日陷于纠结,不如做点研究。怎么买怎么用才安全?评测君把路已铺好,建议收藏或背诵全文。



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材质首选PE、PVDC,避开PVC


PVC(聚氯乙烯)这种塑料,硬的很不够柔韧,在制作过程中需要添加较多的增塑剂(塑化剂)。而增塑剂不老实啊~加个热,接触个带油脂的食物就往出跑,残留在食物中对人体造成伤害。

 

不过别恐慌,PVC已不当大哥好多年,江湖地位基本被PE聚乙烯取代了。


(连图都没找到)



PE(聚乙烯)上位,一跃成为超市里最常见的保鲜膜材质。无毒,化学性质稳定,一般不需要添加增塑剂。哦对了,LDPE、LLDPE也是聚乙烯家族的,一家人,别不认识了。




PVDC(聚偏二氯乙烯),三种材质里阻氧、阻异味效果最好,耐热温度最高。膜如其名,偏门,不常见,价格也贵,一个很高冷的存在。




 

包装标明“可用于微波加热”才能送进微波炉


PVC保鲜膜会直接在包装上警示你 “不得微波炉加热”“不得高温使用”“不能接触带油脂食品”。

 

PE和PVDC保鲜膜如果可以微波炉加热使用,包装上一定会标识“可微波炉使用”、还会注明加热方式最高耐热温度



如果没有可微波的标识,那就不支持这项操作。此事没跑,因为是国家标准强制要求的。


还要提个醒!

尽管大多数PE和PVDC保鲜膜可以用于微波加热,但也不要直接接触或包裹食物,因为温度升高会溶出有害物质。


正确使用姿势是:加热的碗大一些高一些,让食物和保鲜膜保持一定距离,封口处别捂太严实,留个缝隙,避免膨胀炸裂再把自己吓个好歹。



 

高油脂食物不要用保鲜膜直接包裹



尽管PE保鲜膜比较安全,但保险起见,不建议用它们直接裹肉,因为油脂很容易和保鲜膜擦出爱的火花,溶出其中的增塑剂或其他有机物。(相似相溶原理,高中化学,此处不补课)。用保鲜膜包好的肉类,回家后要及时拆掉,因为你不能保证商家用的是什么膜。

 

水分较大的水果、蔬菜是比较适合用保鲜膜保存的,可以有效帮你把食物与环境隔离开,免受污染,还能减少水分流失防止串味。

 

最后再敲个黑板哈,保鲜膜只是物理隔离,不负责杀菌抑菌,哪怕用了保鲜膜也请乖乖放进冰箱,最好还是像我一样,根本等不到食物放进冰箱就吃完了。




至此,你可能还有个巨大的疑问:


相对安全的PE和PVDC材质是不是完全没有增塑剂呢?

你家在用的品牌靠谱吗?


保鲜膜评测报告即将出炉

 

妙洁、佳能、旭包鲜24款保鲜膜

哪一款安全好用值得撕?


敬请期待喽

债见~