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保鲜膜你知道多少?

老许眼中的化学世界2018-11-05 14:26:25

        在生活中保鲜膜的用途很广泛,可以用于食品的保鲜、生活防水、器具(键盘、抽油烟机、遥控器)的保洁等等。



我们生活中的常见的保鲜膜有两种,一种是PE(聚乙烯

),一般常使用的保鲜膜PE(聚乙烯)材料无增塑剂。


一种是PVC(聚氯乙烯

 PVC(聚氯乙烯)保鲜膜,有大量的增塑剂,以让PVC(聚氯乙烯)材质变得柔软且增加黏度,非常适合生鲜食品的包装。

PVC(聚氯乙烯)保鲜膜,有大量的增塑剂,以让PVC(聚氯乙烯)材质变得柔软且增加黏度,非常适合生鲜食品的包装。

注意某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙,被称为环境荷尔蒙,是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。当然塑化剂对人体有没有害,取决于摄入量和时间长短,我们只需要平时生活中注意一下就行了。

给油性较大的食物保鲜时,尽量不要使用PVC材料的保鲜膜,增塑剂是有机物,容易溶于油性食物中。或者尽量将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。

鉴别

 

如何鉴定哪些是PE,哪些是PVC呢?

PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时,火焰发黑,冒黑烟,有刺鼻的气味,不会滴油,离开火源后会自动熄灭。

PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色,无味,会滴油,且离开火源后可以继续燃烧。

 

另酒鬼酒增塑剂事件:

酒鬼酒,一直以酝酿湘西千年文化,传承湘西古老秘方自居,号称"无上妙品"的酒鬼酒已经跻身高端白酒行列。不过,20121119日,酒鬼酒被检出塑化剂超标2.6倍。

至于白酒中的增塑剂如何来的,有两种说法:

1、增塑剂是故意添加进去的。

白酒是多种物质的混合,包括原浆,水,各种香精等,塑化剂能将其融合,而不会因为密度不同产生分离的现象;塑化剂呈浅黄色,能增加消费者对于酒的年份的信任度;有软化酒体的作用,能增加酒体的粘稠度产生挂杯,而且口感更好,提高产品档次。

2、流通环节中溶解的

酒类生产整个过程都有可能跟塑料接触,而塑化剂溶于酒精,有可能受塑化剂污染。另外一些酒类会添加香料,有的香料中也含有塑化剂。