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养花一定要养这些,一年不用医生开药方,好看又好吃!

莫小姐的家2018-12-10 10:02:48

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中国的饮食文化中,

用花做菜是很风雅的吃法,

把花当做食材,

在古代肯定是贵族。

怎么用花做菜,怎么吃,

一定要知道这些!


用花做菜


用鲜花做的食物,古人称之为“花馔”。



“已花入食,食之有道”的佳话比比皆是。


古有清代才子袁枚更嗜食花,春天食玉兰,夏天食荷花,秋天食菊花,冬天食腊梅。时令花卉也成了养生美容的佳品,那可真是“花中自有不老方”~



而鲜花所不同于一般食物的色香味,不仅仅是菜肴的点缀,更是把精华留在了一道道鲜花美食当中。



这些花可以吃


一年四季有那么多种鲜花,

哪些是可以吃的呢?



 / 百 合 / 


百合有宁心安神的功效,特别适合心情抑郁,容易失眠的人,对病后虚弱的人也是非常合适的食物。



莫小姐就很喜欢在煮粥的时候放几片干百合,清心降火,滋阴润肺,你也试试吧~



 / 玫 瑰 / 

 

玫瑰有杀菌的功效。玫瑰花在花期分泌出来的植物杀菌素,能杀死空气中的病原菌,有益于人们的身体健康,特别适合养在家里。



而女性常喝玫瑰花茶,则有理气解郁,调经止痛的功效,经期喝玫瑰花茶,更有稳定情绪的作用。



 / 紫 苏 / 


紫苏具有镇咳平喘的功效,经常食用紫苏,能让人明目,也使人皮肤细腻润泽。



在中国紫苏一般当做中药,可以配在凉菜里食用。而在日本,紫苏是生鱼片的最佳搭档,自己在家也可以拿三文鱼尝试一下。



 / 黄 瓜 花 / 


黄瓜和丝瓜是春季最常吃的蔬菜,可是很多人不知道,它们的花也可食用。



在夏日里,丝瓜花和黄瓜花最为好吃。可以做汤,加上榨菜、水煮肉片,味道鲜美,难以忘怀。



 / 仙人掌花 / 


仙人掌的花也是可以吃的,吃起来甜甜的。



用盐腌渍,当凉菜食用,清爽可口,还可加工成蜜饯,不但风味独特,而且颇具营养。



莫小姐在这里告诉大家:只是是能吃的蔬果长出的花,它们的花都是可以食用的哦~



这些花不能吃



有些花是不能吃的,比如常见的水仙花,总有人把它当蒜头;含羞草会引起毛发脱落;杜鹃花会让人呕吐;万年青则会伤害音带,使人致哑......这些都是不可以食用的。



春天要吃这些花


春天食花才养人,这个时候的花朵自带鲜香,最为鲜嫩。不需要复杂的烹饪技巧,就可以品尝到花醇正的香甜。



 / 栀子花 / 


栀子花粗粗大大,香气逼人,采摘回来后,不能直接煎炒,必须用开水烫后,再加入各种佐料炒食,吃起来味道非常棒!



  种 植 方 式  


春天气候适宜,是栀子花长势最旺盛的时候。种栀子花的时候,要多施肥,每次量少一点,次数多一点,这样夏天才会长出更多的花。



 / 兰 花 / 


本草纲目中就有记载,兰花也是一种气味辛,性平、甘而无毒的一种中草药。现代中医生兰花主要是用在凉血润肺,以及治干咳久嗽,治肺结核及神经衰弱方面有很好的疗效。



  食 用 方 法  


玉兰花先用油煎一下才会更加芳香美味。白玉兰的花瓣肥厚且大,用湿面粉包裹与豆沙放在油锅中炸,香甜酥脆,真是可口极啦~



  种 植 方 式  


兰花也相对其它植物容易种植,和莫小姐一起来看家中如何种植兰花吧~



▲视频来源:养殖日记

 

 / 秋 葵 / 


莫小姐第一次在菜市场见到它的时候,还不知道有一种叫做秋葵的蔬菜。回家一搜,简直惊呆了!



秋葵是一种四季都可挂果的蔬菜,它的嫩荚肉质柔嫩,美味可口。含有丰富的铁、钙、糖类等多种营养成分,对于保护胃壁和粘膜都有良好的效果,维生素A还可以保护视力,其中的微量元素甚至还可以防癌。



幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效,是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。



  食 用 方 法  


秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。



莫小姐建议最好要在当天采买当天食用。若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。这样就不会怕它很快焉掉了!



 / 薄 荷 / 


薄荷具有医用食用双重功能,主要食用部位为茎和叶。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。



薄荷有许多不同的品种,如果你妥善照料的话,每一种薄荷都很容易养,莫小姐家里一直种着薄荷,特别好养啊!一下子就爆棚盆,再剪一剪,过几天又爆盆,而且可以生长很多年,简直不要太丰收。



 / 樱 花 / 


时间过得真快,

樱花季也到了~

樱花到来之际也就是春天到来之时,

莫小姐这周也准备去看樱花喽~



利用樱花做成的食物已经非常多了,像是常见的樱花玄饼、樱花果冻、樱花冰淇淋、盐渍樱花等等,都能让大家感受到浓浓的春日气氛。


樱花常常被当做护肤品的原料,有着增亮肤色的作用。在春天的气息里,一起多吃点樱花制成的食物,变得比花儿更美丽!



而樱花的花期很短,一般只有4到10天,如今我国武汉、南京等地已经进入樱花季啦!和莫小姐一起去吃樱花赏樱花吧~



本文转载自[甜甜的生活手札] ID:wxtm01


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