北京保鲜膜价格联盟

家常便饭,保鲜膜如何选购?

山东万图2019-01-08 06:46:07


PVC保鲜膜不能接触油脂食品,不能高温使用。选用符合要求的食品级PE树脂,无须添加增塑剂,吹膜厂商就可按照正常工艺生产PE保鲜膜,因此无须担心其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鲜膜也类似。因此,保鲜膜安全性问题主要集中在PVC保鲜膜上。

在标准范围内生产、使用保鲜膜是安全的;PVC保鲜膜不能包装油脂类食品。可塑性为:PE>PVDC>PVC,为了达到同一可塑水平,三种膜所需增塑剂的剂量为PVC>PVDC>PE。也就是说,PVC保鲜膜需添加较多的增塑剂。保鲜膜一般来说,食品加热、接触油脂会导致增塑剂迁移量更高。

消费者如何鉴别?

可通过标识、手感等区分;尽量购买正规品牌的PE和PVDC产品.

保鲜膜种类多样,该如何选择?

       使用保鲜膜应该看清材质和标示,以PE和PVDC为首眩PE无毒、化学性质稳定,适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻,但不能加热。

       PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能,耐热温度较高,还可用于微波炉加热。但PVDC保鲜膜的价格比PE要高许多,销量并不大。目前超市销售的PVDC保鲜膜多为日本进口。一般家庭中使用PE保鲜膜就可以了。

       对于PE与PVC膜的区分,注意看标识,如材质标示、使用方法等。其次凭手感,聚乙烯(PE)保鲜膜一般黏性和透明度较差,用手搓揉以后容易打开;聚氯乙烯(PVC)保鲜膜用手搓揉以后不好展开,容易粘在手上。

       目前,在果蔬保鲜市场使用的各种保鲜膜以PE保鲜膜为主;一些熟食食品主要使用PVDC保鲜膜,市场常见各种食品包装膜很多为复合保鲜膜,如牛奶包装袋大多由3—4层不同材料组成的。

       保鲜膜使用环节的不规范值得警惕。在超市,常常使用保鲜膜包装肉馅、酱猪蹄、炸小黄鱼等油脂类食品,消费者难以辨别是否使用了成本相对低的PVC保鲜膜。


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