北京保鲜膜价格联盟

这些食物包上保鲜膜反而有毒!99%的人竟然还这么用

厦门晚报2018-11-05 12:52:38



天气越来越热

大伙儿对保鲜膜的依赖也越来越强

蔬菜、水果、剩菜剩饭……

只要盖上它,心里就会觉得踏实很多

然而,保鲜膜也不是万能的

有时还会适得其反




苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜,不但能够长时间保鲜,还会增加其中的某些营养素。科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。



  

但萝卜、黄瓜、豆角却相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。


本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜,如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。




熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害。


小林
那么问题来了,使用微波炉加热时,能不能使用保鲜膜?


这里就需要注意保鲜膜的材质了。
晚报君



    

食物被加热时,食物中的油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。加热后的保鲜膜出现收缩或破洞,导致误食;而且不同保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,如果超过耐热温度,有可能导致有毒物质产生。



保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜。

PVC材质的保鲜膜含有大量增塑剂DEHA,如接触油脂食品或通过微波炉加热,增塑剂会释放并渗入食物,尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强,对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。尽管PVC保鲜膜在市场上很少了,小伙伴们还是要擦亮双眼,以免买错。


PE保鲜膜透明度则相对较差,可包装含油脂的食品,可在微波炉中适当使用。


PVDC保鲜膜在PE的基础上还具有保香的功能,但这种保鲜膜成本较前两种同类产品高,是销售价格最贵的一种。


接下来,晚报君就教大家如何辨别PVC保鲜膜和PE保鲜膜。


1.外包装:


有QS标志、编号和生产厂家详细信息,标注PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用;而PVC或没有写材质的尽量不要选。


  2.透明度:


PE材质为白色,透明度差;而整卷颜色泛黄色的多为PVC材质,且透明度好。


  
3.手揉搓:


PE保鲜膜为一般黏性,用手揉后容易搓开;而PVC保鲜膜则黏性较好,用手揉搓不易展开。


  
4.点火烧:


 

PE保鲜膜可包油脂食物,可微波炉加热,温度不超过110℃。PE保鲜膜用火点燃后,火焰呈黄色,迅速燃烧,不易熄灭,有滴油现象无刺鼻味道;而PVC保鲜膜燃烧很快,离开火源也不会熄灭,且冒黑烟,气味异常刺鼻,火熄灭后有黑色杂质。


最后,晚报君再教你们如何将保鲜膜玩出新高度,可不仅仅是食物保鲜哦~


1
防滑


在浴室门口的地垫下放一块保鲜膜,可安全防滑。


2
保护遥控器



用保鲜膜把遥控器包住,可以防尘。


3
方便研磨


把需要研磨的东西包在保鲜膜里,然后用瓶子滚压就可以了。


4
清洁玻璃杯


用干净的保鲜膜擦洗玻璃杯,可去除水垢,使杯子透亮如新。


5
清洁塑料饭盒


饭盒上洗不掉的油渍,用保鲜膜试试。


6
清洗水槽


相比较戴手套,用保鲜膜将边角清洗得更干净哦。


7
保护灶台墙壁


先用湿布将墙壁擦一下,然后贴上保鲜膜,做完饭之后,再把保鲜膜揭下,可免受擦洗灶台墙壁之苦。


8
保管资料


把重要的纸质资料用保鲜膜包裹,就不怕资料氧化发黄了。


9
保护电脑键盘


在电脑键盘上铺一层保鲜膜,防尘、防灰、防水。


10
护发


涂完发膜之后,用保鲜膜包住头发,更有利于营养成分的吸收。


来源:综合济南时报(jinanshibao1996)、 辣妈潮生活(lama1399)

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