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保鲜膜还有那么多“秘密”?

丽江全接触2018-12-04 07:54:41

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为了延长食物或生活用品的使用期限,保鲜膜在我们的日常生活中出现的频率已经越来越高,随着人们对生活品质的更好追求,保鲜膜的正确了解和使用就成为了我们的生活需知。


微波炉食品加热、冰箱食物保存等场合,在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店以及食品包装等保鲜膜可以说是已经进入了我们生活的方方面面。


因为它的方便快捷,无论是在市场上或是生活中都受到了很多人的青睐,也因此据了十分重要的地位,那么,保鲜膜对人体到底有益有害呢?


小编了解到,目前市场上出售的保鲜膜分为三大类:


1.聚乙烯,简称PE,这种材料主要用于食品包装,耐高温约110摄氏度;


2.聚偏二氯乙烯,简称PVDC,主要用于一些熟食、肉制品、生鱼类等产品的包装,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉,耐高温约140摄氏度;


3.聚氯乙烯,简称PVC,这种材料的保鲜膜含有塑化剂,对人体危害较大,不允许在肉类中使用。目前正规超市里已经看不到这种保鲜膜的身影,但由于价格便宜,在一些批发市场等管控不严的地方,还会有人使用。


这3种保鲜膜中,PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,可以放心使用,而PVC保鲜膜含有致癌物质,对人体危害较大,因此,在选购保鲜膜时,一定要擦亮双眼哦。


那么,面对市场上各种各样的保鲜膜,我们该怎么选择呢?


1. 看外包装

有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址,标注PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用;写着PVC或聚氯乙烯或没有写材质的一定不要买。




2. 看颜色

聚氯乙烯(PVC)保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比聚乙烯(PE)保鲜膜强,成卷的PVC保鲜膜可看到卷筒上的文字,消费者购买时要切记,一定不是越透明的越好!


3. 揉搓

PE保鲜膜一般黏度较差,用手揉搓后容易打开,而PVC保鲜膜则黏性较好,用手揉搓后不易展开。


4. 燃烧

PE保鲜膜用火点然后,火焰呈黄色,迅速燃烧,离开火源也不会熄灭,有滴油的现象,有蜡烛燃烧的味道;而PVC保鲜膜不易点燃,火焰根部有淡淡的绿色,冒黑烟,离开火源后会熄灭,且有强烈刺鼻的异味。



原来看似不起眼的日常生活用品保鲜膜里还有那么多的小秘密,所以说,大家不同食品要选用不同的保鲜膜是必要的,那么在使用方法上也得多加注意。


热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。选用保鲜膜时要选择容易被拉出及剪开,容易与玻璃陶瓷及不锈钢面食具黏合的;好的保鲜膜接近透明且没有折皱,也不会出现厚度不均等情况,它能抵受一般拉扯的压力。

 

(记者:何鑫 张丽瑶,部分图文来源于网络)


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