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【记者调查】昌吉超市保鲜膜下的商品新鲜吗?

昌吉日报2018-12-05 08:42:18

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在超市及蔬菜店,一排排略带泥泞的蔬菜和水果,与那些在透明薄膜保护下的光鲜亮丽的蔬菜和水果相比,人们更想要保鲜膜包好的蔬菜和水果。请看本报记者调查:

昌吉日报记者 廖冬云 实习生 林浩


  是自己挑选蔬菜?还是选择保鲜膜包好的蔬菜?那一排排略带泥泞的蔬菜和水果,与那些在透明薄膜保护下的光鲜亮丽的蔬菜和水果相比,后者很容易让人们产生想要它们的欲望。


  然而,被透明薄膜笼罩下的东西真的如人们看到的那般鲜艳亮丽吗?3月11日,记者在昌吉市的几大超市里寻找着那些“美丽”的蔬菜和水果“背后”的故事。


  直击:

  保鲜膜下面的“真面目”


  “你看看,我买的螺丝椒,上面一层看上去新鲜的很,谁知道下面一层有三、四个都已经烂了。”3月11日,在昌吉市乌伊路上开切面店的魏青华拿出了刚被她扯掉保鲜膜的一盒螺丝椒说:“你说超市怎么回事啊?我原本想的用保鲜膜包好的菜肯定要比自己挑的新鲜,没有想到里面竟然包着几个坏辣椒。”


  记者把下面的辣椒翻了上来,果然发现下面一层的辣椒有几个都蔫了,还有几个辣椒的半截“身子”都已经腐烂了。


  记者随后和魏青华一起来到了这家超市,向超市导购详细地说了这件事情,导购有点难为情地说:“不好意思啊,可能是包菜的人没有注意就把不新鲜的菜也包了进来。”魏清华顺利地拿着换好的辣椒离开了超市。


  无独有偶,家住州府富友澳林小区的孙叶文也告诉了记者类似的遭遇。“我在超市里买包装好的鱼,打算回家直接炒,可是回到家打开保鲜膜,闻着鱼味也不太对劲,我想可能是我的嗅觉出错了,可是等鱼炖出来后,家人吃着鱼有些味儿了,还真是不如现场宰杀的鱼新鲜好吃呢。”孙叶文为自己在超市里买的所谓“保鲜”食品郁闷不已。


  孙叶文告诉记者,他和爱人是上班族,时常来不及做饭,就会到超市买一些配好的蔬菜回家直接炒。可每次买的搭配好的蔬菜,偶尔还是存在不新鲜的问题,让人感觉超市是在“以次充好”。


  调查:

  “鱼目混珠”时有发生


  “您在超市买东西,是选择用保鲜膜包好的,还是自己挑选然后称重呢?”记者针对此事,对昌吉市20位不同年龄层的市民进行了调查。


  调查显示,老年人更愿意自己挑选蔬菜,而年轻人及中年人更愿意选择保鲜膜包好的蔬菜和水果。记者在州府北京路的一家超市看到一位60多岁的老人正在仔细挑选着黄瓜,“我们已经退休了,反正白天也没有事情,逛逛超市买点东西,自己挑选的菜放心。”这位老人告诉记者。也在一旁挑选菜的张女士却持反对意见:“我还是喜欢保鲜膜包好的蔬菜,看着干干净净的,还省去了排队称菜的麻烦。”


  家住天馨花园的刘先生说:“每天紧张的工作让我感到很累,就懒得把时间花到买水果蔬菜上面,我经常就是在超市中拿包好的,这样比较方便。”虽然里面有坏掉的,但是也不是全部都坏掉了,没必要那么认真。他这样表示。


  记者在另一家超市也对此事展开了调查。“其实保鲜膜包好的菜仅仅是表面上看着漂亮,其实并不是很新鲜。”昌吉市的于先生告诉记者。上星期于先生就买了一包生菜,回家打开包装后发现里面的菜叶子都已经烂了。“本来想着去换,可是觉得还不够打的费,算是吃个哑巴亏吧。”于先生说。


  在昌吉市统一商城逛街的李大妈说:“买包好的东西,你就要做好里面有坏掉的准备,毕竟不是自己挑选的,有不合心意的不奇怪,我以前买到过坏掉的,现在吃一堑长一智,我都是自己选了,自己选的比较放心,并且价格也是比较合理。”


  被调查的20位市民中有6位老人、14位年轻人。其中有4位老人选择自己挑选蔬菜,还有2位老人两者均有可能。14位年轻人中有11个人都选择了用保鲜膜包好的蔬菜和水果,仅有3个年轻人选择自己挑选蔬菜。而这13人在买保鲜膜包好的蔬菜时,全都无一幸免的遇到过蔬菜或水果不新鲜甚至是已经腐烂的情况。


  揭秘:

  卖相不好 包膜出售

  商家:扔掉太可惜,不新鲜的“藏”进保鲜膜里


  那么既然保鲜膜包的蔬菜并不全如消费者所看到的真相一样,为什么还有那么多的消费者去选择这类蔬菜、水果,同时商家又怎样做到了包装的“完美无缺”,并且隐藏了蔬菜水果的“不完美”呢?


  记者经过两天的追根究底,总算是获悉了其中的一些小秘密。记者采访了某超市的几位工作人员,有个别人也承认,有时的确会将一些“卖相”或新鲜度相对较差的产品夹在好产品当中一起包装出售。


  业内人士说,大型超市每天销售的蔬菜和水果量很大,难免出现质量参差不齐和部分腐烂变质的情况,大量卖相差、质量不好的产品被剩下。


  据这家超市工作人员介绍,超市生鲜区会将质量差、不新鲜甚至已经腐烂的产品挑拣出来扔掉,平均每天都会扔掉价值几千元的产品。“这么多东西扔掉太可惜了,这样和新鲜的搭着卖,就不会浪费那么多了。”该超市工作人员说。原来这就是商家的手段,为了减少损失,就将这些本应被丢弃的产品“藏”进生鲜包装里。


  记者根据在超市及社区的调查发现,消费者往往无法从外观上发现蔬菜、水果的不新鲜,往往是打开保鲜膜后,把下面的菜翻上来,才发现原来这些不新鲜的甚至是腐烂的菜被藏匿到了中间或最下面,这些不为人知的角落。


  其实除了这种比较“小儿科”的手法外,记者还发现一些比较高明的手法,如果消费者仔细观察的话,就会发现保鲜膜上有贴着标签的生产日期和保质期,细心的消费者可以轻轻的撕开保鲜膜,真相也就立即呈现在消费者眼前,原来标签下面隐藏着不新鲜的瓜果蔬菜,就连这个小小角落也成了商家“大做文章”的地方。


  解决办法:

  超市散装销售商品信息要全面


  昌吉市工商局食品监管科工作人员表示,按照规定,散装的食品在超市出售前用塑料盒和保鲜膜进行分量包装时,要求包装标签上需要注明生产日期、保质期、生产者名称和联系方式、批发商名称及联系方式。



  温馨提示:


  保鲜膜包装下的蔬菜不新鲜,这对于老百姓来说算是小事了,但是保鲜膜使用不当,还会致癌。


  记者从相关网站搜索到,一般而言,正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。使用时如果器皿上面覆盖保鲜膜,不要装满以免碰到食物。另外在使用微波炉保鲜膜时也是尽量避免食物和薄膜的接触,尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔,以免爆破。最后,食用时还应该注意保鲜膜加热所能承受