北京保鲜膜价格联盟

注意!买菜回来,千万别把装菜的塑料袋放进冰箱,否则…

江苏交通广播网2018-11-05 16:20:02



买菜回来,直接用提菜回来的塑料袋,包裹蔬菜放进冰箱冷藏?

那你可就做错了!


1、塑料袋可能有毒害 


苯并吡:致癌


塑料袋属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有苯并芘,是一种很强的致癌物质,与食品接触后,可能会转移到食品中,使人慢性中毒。


苯并芘是多环芳烃的一种。多环芳烃有较强的致癌作用,国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物的第一组(已经明确对人类有致癌作用)。


增塑剂:致7种病


增塑剂从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内,会对人体健康造成严重的危害!

而我们早晨购买热油条、热包子时,如果商家用了不合格塑料袋,其中的增塑剂会因温度升高而析出更多!危害更大!


邻苯二甲酸盐:增加患糖风险


瑞典乌普萨拉大学的林德教授一项研究发现,在塑料制品中常见的一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质,会破坏胰岛素的产生,可增加老年人患2型糖尿病的风险。


2、湿度太高易变质 将蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周围的湿度较高,容易滋生病菌,导致蔬菜变质。


3、缺乏通风耗营养 在缺氧情况下,水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分,并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精。




但用塑料袋也不是没有好处,可以防止水分散失。可是不用塑料袋,那该用什么呢?

冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能。


南京市中西医结合医院食疗营养门诊副主任中医师王东旭建议:


根茎类蔬菜相对更易保存,但最好能带泥储放。


白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。


青椒最好用密封保鲜袋保存。


番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。


如果能买到根部带泥的,可将其埋在花盆土里,或是将带泥长葱用报纸包好,置于室内通风处。


腊肉放在20℃以下的环境中,将其挂在通风良好且干燥的地方可保持3~4个月不变质。也可先用温开水将腊肉表面洗净,充分晾干后套上保鲜袋置冰箱中冷藏或冷冻,但存放不要超过3个月。


水果最好垂直竖放,有蒂的一面朝上,减少维生素的损失。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化又能保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。


已开瓶而未喝完的,较经济的保存方法是倒到小瓶中,可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下倾斜横着摆放,不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能因受酒液的润泽而保持一定湿度,瓶口就被木塞紧紧塞住。


来源:健康时报(ID:jksb2013)


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