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【南亚牌】如何正确的使用保鲜膜

妮旭儿世界城2018-12-09 14:32:16

保鲜膜在现代家庭中的使用非常广泛,除了包裹食物之外,很多人还会利用保鲜膜进行减肥,那么保鲜膜你真的用对了吗?

一般熟食、热食和含高油脂的食物不宜用保鲜膜,尤其是动物肉一类的食物更不适宜用保鲜膜,因为保鲜膜在包裹这些食物的时候,油脂、高温等条件会导致保鲜膜中有害物质溶解到食物中,与使用普通的塑料袋没有太多区别。

以保鲜膜来说,菜肴冷热的程度、加盖或不加盖保鲜膜,对其中的营养素含量影响也不一样,首先,热菜还没有完全凉下来,加盖保鲜膜,不仅不能保护蔬菜中的维生素C,反而会增加维生素C的损失,应该是等菜肴凉下来后,放入冰箱贮存。

由此可认为,必须等蔬菜完全冷却以后,再用保鲜膜,这样才能起到保护维生素C的作用,不能再刚起锅的菜肴上立即盖膜

使用保鲜膜应该注意的小事项:用保鲜膜覆盖食物时,需要注意在加热过程中,用牙签等物在保鲜膜上扎几个空洞,从而利于食物中水蒸气进行蒸发。如果不这样做,极容易导致气体膨胀致使保鲜膜爆破,进而引发危险。

有一种保鲜膜简称为PE种材料主要用于食品的包装,我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜,包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料;还有一种简称PVDC,主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。