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【生活小知识】小心致癌!保鲜膜内有"大文章"

昌吉公安2019-01-06 11:42:07




  现在,随着冰箱和微波炉的普及,食品保鲜膜得到越来越广泛的应用。像包个生鲜食品、半成品菜等等,保鲜膜都是必不可少的。然而,小小的保鲜膜里却大有文章,比如,它分为PE,PVC,和PVDC三种,对于这些分类,你都清楚吗?他们又会对人体健康带来哪些影响呢?


  记者在安徽合肥的一处经营塑制品的店内,发现了几桶摆放在货架高处的黄色筒状透明物,店主表示,这就是PVC保鲜膜。


  店主:PVC保鲜膜这个肯定都合格达到标准,材质可是PVC的,盘子能包得住,像那个小的家用的保鲜膜盘子包不住,饭店酒店用都是这种,大的托盘一下子蒙起来,一卷多少钱就这样45块钱,350米。


  记者看到,此款保鲜膜包装上并没有标明PVC字样,也看不到任何厂名厂址生产日期。店主表示,这些大都是销售给酒店等餐饮企业的。


  店主:标明PE,这个不需要标明,人家业内人士买都知道,它直接就从加工厂出来的,业内人士是是真正的大饭店,搞后堂的人都知道,他们直接买这种,普通他们不要的,说PVC对身体不好吧,可有这个讲法,这个我就不知道,这个我们家用的保鲜膜都是家用的小的。


  店主介绍,目前市面上销售的PVC保鲜膜,大多呈这种黄色的筒状,比超市销售的PE保鲜膜体积上要大很多。记者走访了十多家店,结果都发现了PVC保鲜膜的身影。


  尽管这种保鲜膜连个包装都没有,但在这些店家嘴里,PVC保鲜膜却具有不可比拟的优越性。不光如此,价格上也具有很大的优势。


  为了打消记者的疑虑,店家接着介绍说,PVC保鲜膜都是进口膜,原产地都在国外,起码也是出自合资企业,质量完全不用担心。


  店员:这个韩国那边进口的,韩国那边合资的,你回去用就知道了,不会出现任何异味,然后质量你拉的时候你就知道,那个加入劲大就扯断了。


  除了这种PVC保鲜膜,记者在市场上还看到一些标注食品级PE保鲜膜,但外包装上也找不到任何厂名厂址和生产日期。



  选购正规保鲜膜 降低对身体危害


  既然保鲜膜有这么多材质上的差别,那作为消费者在平时选购时,又应该注意什么呢?


  在三大类保鲜膜中,PE保鲜膜采用聚乙烯为原料,可用于包裹水果、蔬菜,而PVC保鲜膜采用聚氯乙烯,在制作过程中,会大量加入塑化剂,对人体产生损害,其中第三种PVDC保鲜膜由于价格较高,市面上很少出现。


  合肥工业大学化学工程学院 刘昆: PVC保鲜膜是最便宜的,当然并不安全,PE保鲜膜是比较安全,而且成本也比较低,其中效果最好的应该是PVDC,当然啦PVDC的价钱比较贵,所以目前市面上主要用的保鲜膜,可能PE的保鲜膜比较多。


  其实,不管是PE还是PVC材质的保鲜膜,生产工艺上都离不开塑化剂成分,只是PVC保鲜膜含量较高,虽然在常温下包装生鲜食品没有问题,但如果用来包裹熟食,有害成分就会释放。


  合肥工业大学化学工程学院 刘昆: 由于保鲜膜现在还没有一个明确的国家标准,所以在我们日常生活对身体造成的危害,是潜移默化的,这个就要求我们一个在加热过程中,尽量不要使用保鲜膜,油脂比较丰富的食品我们不要用保鲜膜来包装。


  PVC保鲜膜由于成本低,所以很受酒店等餐饮企业青睐,日常生活中消费者需要格外留意,如果使用不当,会对身体造成极大危害。


  安徽省第二人民医院急诊科主任医师 管建国:像一些塑化剂,苯类、酚类这些物质它都能引起我们血液系统、内分泌系统、激素水平的变化,甚至诱发生殖系统癌症,包括像乳腺癌、卵巢癌、还有男性的睾丸肿瘤这些情况。


  小贴士:如何鉴别保鲜膜材质


  其实在生活中,我们消费者可以通过一些小方法来鉴别保鲜膜的材质,首先,在燃烧的过程中,PVC材料的火焰发黑,会冒出黑烟,而PE材料的火焰呈黄色,会滴油;其次,PVC材料燃烧时有刺鼻的气味,而PE材料则是无味的。专家也提醒,尽管PE保鲜膜可在微波炉里加热,但是温度不要超过110摄氏度,尽量避免保鲜膜和食物直接接触。

(信息来源:央视财经)


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