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天气渐热,会用保鲜膜吗

三门峡微事2018-12-06 14:36:49

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  天气逐渐炎热起来,人们习惯把吃不了的各种食物用保鲜膜包起来放进冰箱。菜肴需要加热时怕溅出油来,往往也会裹上一层保鲜膜再放入微波炉加热。这个生活中再熟悉不过的日用品,品种越来越丰富,但多数人只关注它的保鲜功能,却忽视了具体使用方法和适用范围
  记者在华润万家超市随机采访了几位正在选购保鲜膜的市民。市民刘洋说,自己从来不知道保鲜膜有不同材质,一般只用于隔离冰箱里的食品,以及微波炉加热等。当她得知有些保鲜膜并不能高温加热时,感到很吃惊,表示自己从未关注过。“感觉这些东西都是一次性的,也就没想到关注什么材质,只要对身体无害就行了。”市民李阿姨也说,她购买保鲜膜通常也不会考虑材质,平常的使用中,她觉得:“微波炉稍微加加热应该是可以的,但毕竟是塑料的东西,加热总归不放心。”同时,她认为大部分保鲜膜产品的使用说明过于简单,应该列出哪些食物不能用保鲜膜、适不适合加热、怎么用比较安全等。
  据三门峡市质量技术监督局包装纸张检测员张志明介绍,目前市面上的保鲜膜大致有三种,PE膜、PVC膜和PVDC膜,这三种产品各有所长存放的花生、饼干、新鲜果蔬、冷冻食品等。PE膜主要用于食品包装,它的防潮性、透气性好,适于包装短期在超市采购的半成品用的都是这种包装,但耐温性不佳,因此不宜在高温下使用。PVC膜通常含35%—40%的增塑剂,可以用来包装蔬菜,但不能直接包装肉食、熟食及油脂食品,且不能微波加热和高温使用,因为这种材质到了320℃后就会融化。PVDC膜用于包装熟食、火腿等,它的价格相对来说要高一些,透明性和热封性好,兼具良好的耐油性和阻隔性,可以在较高温度下使用,耐高温140℃以内。
  至于如何鉴别保鲜膜的好坏,张志明说:“肉眼是很难区别的,一般来说保鲜膜有好的韧性,摸上去手感很好、弹性也不错,在燃烧过程中PVC膜不容易点燃,并且伴有一股刺鼻的塑料臭味。PE膜则很容易燃烧,而且边烧边滴落,散发出类似蜡烛的气味。当然最好的方法还是在选购时注意查看使用说明,了解所购保鲜膜的材质和适用范围,同时注意查看生产日期,认清商品外包装上是否有质量安全(QS)标志,是否是正规生产厂家的合格产品,避免购买劣质的保鲜膜。”